アーモンド粉たっぷりのチョコレートケーキ

アーモンド粉たっぷりのチョコレートケーキ
 アーモンドプードルがたっぷり入ったチョコレートケーキです。シンプルでしっとりして美味しいです。

材料 (18cmのケーキ型)

明治ミルクチョコレート
1枚
150cc
粉砂糖
70g
薄力粉
大さじ 2
4個
大さじ 1.5
胡桃
50g

1

写真

チョコレートは、湯銭にかけて溶かしておく。あるいは、レンジで柔らかくしておく。胡桃は、トースターで軽くローストして荒めに刻む。アーモンドプードルと小麦粉は振るっておく。卵は、黄身と白身に分ける。卵白はしっかり泡立てておく。

2

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1のチョコをボールに入れブランデーも加える。粉砂糖を少しずつ入れ混ぜる。卵黄も1個ずつ入れる。

3

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7分立てにした生クリーム、アーモンドプードル、胡桃も入れて良く混ぜる。

4

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1の卵白も加え、ざっくり混ぜる。型に流し入れて、160度に温めたオーブンで35分くらい焼く。

5

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焼けたらそのままオーブンの中に置く。
数分後取り出す。
直ぐ取り出すとペシャンコになってしまうので。

コツ・ポイント

卵白をしっかり泡立てること。
途中チョコレートが硬くなってくるようなら、ボールごと湯銭にかけて柔らかくする。

このレシピの生い立ち

20年前の「マドモアゼルいくこ」さんのレシピを参考にさせて頂き、我が家流にアレンジをして作っています。
レシピID : 501907 公開日 : 08/02/06 更新日 : 08/02/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
キョク 2008年02月08日 15:40
キティイママさん、こんにちは★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜★

ハヤシライスの素敵なつくれぽをどうもありがとうございました<(_ _*)>
凄く嬉しかったです(人・ ・)♡

キティイママさん、チョコレートのケーキをレシピアップされたのですね♦♫⁺♦
ふんわり美味しそうですね
ヽ(〃'▽'〃)ノ☆゚'・:*☆

そして、マドモアゼルいくこさん・・・懐かしいお名前❤
私も学生時代、何だったか・・・お菓子を真似して作らせていただいた記憶があります
♡♥♡

キティイママさんもそうだっただなんて、嬉しいですね
(◡‿◡ฺ*)♥