ノンフライもっちりコロッケ

ノンフライもっちりコロッケ

Description

ノンフライ、パン粉の代わりにおからパウダーでおいしくちょっとカロリー抑えめに♪

材料

じゃがいも
小6個
玉ねぎ
1個
小1
砂糖
小1
小2
小1
塩コショウ
適量
1個分

作り方

1

じゃがいもの皮をむき小さめに切り、耐熱皿に入れてラップをかけ10分ほど加熱。
(柔らかくなればいいので、茹でても◎)

2

玉ねぎをみじん切りにする。

3

フライパンにオリーブオイルをひき、じゃがいも中火でを炒める。
玉ねぎを加えてさらに炒める。

4

じゃがいもが潰せる柔らかさになったら、マッシャーやスプーンで潰す。
塩コショウ以外の調味料を加えて混ぜる。

5

火を止め、卵黄を加えてよく混ぜる。
塩コショウを入れて味の調節をする。

6

タネを俵状、もしくは好きな形にする。

7

フライパンにオリーブオイルをひき、おからパウダーを炒る
フライパンを振るようすると◎
色が変わってきたら、火を止める。

8

形成したタネをフライパンにいれ、おからパウダーを転がすようにしてつける。
全体についたら、少し加熱して完成。

コツ・ポイント

おからパウダーを炒るときに、焦がさないようにすること!
おからパウダーはもちろんパン粉に代えても◎

このレシピの生い立ち

芽が大きくなってきたじゃがいもがたくさんあったので、消費したいなと思い作りました。
レシピID : 5019076 公開日 : 18/04/08 更新日 : 18/04/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」