簡単♫あっさり味♥ローストビーフ&サラダ

簡単♫あっさり味♥ローストビーフ&サラダ

Description

作り方&味付け簡単♫気軽に美味しいローストビーフを楽しみましょう♡

材料 (4~6人分)

ローストビーフの材料
牛(もも肉)
400g
たれの材料
ポン酢醤油
大さじ3
わさび
小さじ1/2~1
サラダの材料
アボカド
1個
トマト
大1個

作り方

1

★ローストビーフを作る★

牛肉は冷蔵庫から出す。表面にシーズニングスパイスを付けて室温に戻す。

2

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フライパンを中火で熱し、表面全体にこんがりと焦げ目が付くまで、焼く面を替えながら焼く。
中まで火を通す必要は無い。

3

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牛肉全体をラップで2重にしっかりと包む。

4

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耐熱用ジップロック(sサイズ)に入れて、封を閉じる。

5

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鍋にたっぷりと湯を沸かし、ジップロックに入れた牛肉を入れて、3分間煮る。

6

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火を止めて、蓋を閉じて15分余熱調理する。

7

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取り出して、このまま冷ます。
粗熱が取れたら、冷蔵庫で保存する。

8

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お好みの厚さに切る(薄切りがお勧め)。

9

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たれの材料を混ぜてたれを作る。
わさびの量は味見をして、お好みの量で調整する。

10

 ★サラダを作る★

野菜はアボカド・トマト以外でもお好みでOK!

11

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アボカド・トマトを薄切りする。

12

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スライスしたローストビーフを乗せて、たれを掛ける。
お好みでシーズニングスパイスを振っても良い。

コツ・ポイント

シーズニングスパイスはステーキ/ローストビーフ用を使用。
マジックソルト、クレイジーソルト、ハーブソルト等お好みで選ぶ。
又は、シンプルに塩・胡椒でもOK。



このレシピの生い立ち

プロの作り方を色々試して、その中から簡単でも美味しく作れた方法に自分なりの工夫を加えた備忘録です(*^^*)

サラダにすると、そのまま食べるよりもボリュームアップして栄養満点にもなるのでお勧めです♪

レシピID : 5019421 公開日 : 18/04/11 更新日 : 18/04/11

このレシピの作者

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First tsukurepo mark
写真

一人なので半分の量で作りました。簡単で美味しかった。

クックO5U4SE☆

初つくれぽありがとうです★綺麗な色に仕上がって凄く美味しそう