サーモンのカルパッチョ

サーモンのカルパッチョ
お刺身用のサーモンをたまにはイタリア風にたべてみました。

材料 (2人分)

刺身用サーモン
1さく
アーリーレッド
1/2
カルパッチョソース
ケッパー大1・アンチョビ小1・ニンニク1/2・バルサミコ大1・オリーブ油大3

1

サーモンは薄切りにし、皿に並べる。

2

玉ねぎは薄切りにし、水にさらす
その後、塩小1でもんでおく。

3

カルパッチョドレッシングを作る。
ケッパーとアンチョビは細かく刻む。そこにバルサミコとオリーブ油を加えてよく混ぜる。塩コショウで味を調える。

4

サーモンの上に、2をよく水をきってのせて、3のソースをかけて出来上がり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 50196 公開日 : 02/04/21 更新日 : 02/04/21

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