濃厚まろやか＊Wトマトの味噌アラビアータ
Description
｢マルコメ 液みそ あらだし｣でトマトだけで魚の旨味もあるまろやか濃厚絶品アラビアータの出来上がり♪おもてなしにもどうぞ
まこりんとペン子
材料
（2人分）
200g(1人前100g)
トマトカット缶
1缶(400g)
ニンニク(今回は粗挽きガーリック使用。生ニンニクでもチューブでも)
大体1片分位
輪切り唐辛子
適量
オリーブオイル
大さじ3
1パック(1人4〜5個位)
ローリエ
1枚
｢マルコメ 液みそ あらだし｣
大さじ1と1/2
塩コショウ
適量
50cc
粗挽きブラックペッパー
適量
適量
お好みで
作り方
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2
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トマト缶とローリエを入れます。
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3
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蓋をして10分煮込みます(沸騰したら弱火にして下さい)
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4
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ここでパスタを茹で始めます(今回はソースがよく絡む様に太めのバベッティを使用しました。)レンジで10分チンしました。
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5
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｢液みそ あらだし｣と塩コショウを入れて、トマト缶を煮込む10分の最後3分の所でプチトマトを入れ蓋をして煮込みます。
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6
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パスタが茹で上がったら、茹で汁を入れて混ぜてからパスタを入れます。
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ソースとパスタを混ぜ合わせて絡め、味を見て調整したら出来上がり♪
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お皿にパスタを盛り付け、粗挽きブラックペッパー、乾燥パセリ、ベビーリーフをお好みで盛り付けて召し上がれ♪
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｢マルコメ 液みそ あらだし｣を使用しました。
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今回はバベッティを使用しましたが、もちろん普通のパスタやペンネでも美味しいですよ♪
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トマト缶とプチトマトのWトマト使いで美味しさアップです♪
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コツ・ポイント
｢マルコメ 液みそ あらだし｣には魚のあらからとれる旨味があるのでアンチョビなどを使わなくてもトマトだけでコクと旨味のある絶品アラビアータが作れます♪米みそと生姜の風味でトマトの酸味も消え本当にまろやかで深みのある味わいに仕上がりますよ！
このレシピの生い立ち
｢マルコメ 液みそ あらだし｣を使ったレシピを考えてみました。トマトが苦手な上の子も液みそを入れる事でトマトの酸味の無いまろやかで濃厚な仕上がりに｢これ美味しいな！｣と大喜びで完食！｢液みそ あらだし｣は魚の旨味たっぷり♡
まこりんとペン子
