豆腐シュウマイ

豆腐シュウマイ
またまた豆腐を使ったアレンジレシピ♪

材料 (約25個分)

木綿豆腐
1丁
鶏ひき肉
約220グラム
しいたけ(みじん切り)
3枚
大さじ1
醤油
大さじ1
大さじ2
シュウマイの皮
適宜

1

豆腐は水気を切り、手で揉み解します。
その他の材料と混ぜ、ぺっとりするまで捏ねます。

2

シュウマイの皮に空気が入らないように詰めます。
(中指と親指で丸を作り、皮を、その上に具を載せ、ナイフで徐々に詰め込むとうまくいきます)

3

熱湯が入った蒸し器にペーパーOr油を薄く敷き、シュウマイをのせ、約8分程度弱火で蒸せば出来上がり。からし醤油で召し上がれ♪

コツ・ポイント

空気を入れないように包むことが、シュウマイは大事だそうです。今回は豆腐、凍らせていません。 お好みでネギやグリーンピースを混ぜてもいいですね♪

今回はしいたけがなかったので、マッシュルーム(茶)で作りました。

このレシピの生い立ち

相変わらず豆腐アレンジに凝っています・・。
レシピID : 501975 公開日 : 08/02/06 更新日 : 08/02/06

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