Gregg Steamed Clams

みんなが集まるパーティーのアペタイザーにぴったりです。

材料

あさり(ムール貝)
1.5キロ
ねぎ
5本
8片
きざみパセリ
大さじ6
小さじ2
大さじ8
バター(マーガリン)
大さじ4
2 1/2カップ
1 1/4カップ
シーソルト
小さじ2
黒こしょう
小さじ1/2

1

大きめのフライパンにオリーブオイルとバター大さじ2を入れる。熱くなったらねぎとレッドペッパーを加え、数分炒める。

2

にんにくをすりおろし、フライパンに加え、中火で数分炒める。にんにくが焦げないよう注意する。

3

パセリ大さじ3を加え、1分煮る。

4

あさり(ムール貝)、水、白ワイン、塩、こしょうを加え、ふたをして1分、貝の口が開くまで待つ。

5

最後にバター大さじ2とパセリ大さじ3を加え、軽く混ぜてできあがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

Jさんのお父さんがいつも家族が揃った時に作ってくれるアペタイザーです。
レシピID : 501991 公開日 : 08/02/06 更新日 : 08/02/06

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