簡単シフォンケーキ

簡単シフォンケーキ
まだ1度も失敗した事がありません。

材料 (17cmシフォン型)

卵黄Lサイズ
3個
砂糖
65g
サラダ油
30cc
40cc
薄力粉
70g
卵白Lサイズ
4個

1

ボールに卵黄、砂糖2分の1量を入れて白っぽくなるまで泡立てる。
サラダ油を入れてよく混ぜる。
水、バニラオイルを入れてよく混ぜる。

2

振るった薄力粉を1度に加えて、しっかりと混ぜる。

別ボールに、卵白と砂糖の残りを入れて電動の泡だて器で5分以上しっかりと泡立てる。

3

メレンゲが出来たら、3分の1を卵黄のボールに入れてゴムベラでしっかり混ぜる。残りのメレンゲ2分の1を加えてさらに混ぜる。メレンゲボールに卵黄を加えてゴムベラで塊が残らないようにさっくりと混ぜる

4

高い位置から、型に入れる。型を左右に回して2.3回とんとんとする。 180度のオーブンに入れる。6.7分したらパレットナイフで膨らんだケーキの上部に4.5箇所の切り込みを入れる事で均一に膨らむ。全部で30分焼く。

5

直ぐにビンの口に差し込んで完全に冷ます。型周囲からパレットナイフを差し込んで少しづつ動かして1週する。中心は竹串でこするように動かす。最後に底にパレットナイフを差し込んでこするように回してはずす。

コツ・ポイント

しっかりとメレンゲを作ること。
ボールをひっくり返しても落ちないぐらいに。
型に薄くサラダオイルを塗っておくとはがれやすい。

このレシピの生い立ち

シフォンケーキにあこがれていたので挑戦しました。
レシピID : 501995 公開日 : 08/02/06 更新日 : 10/03/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

19 (17人)

13/07/12

写真

美味しくできました。試行錯誤中ですが…台所の温度が高いので悩み中

かー君のオカン

美味しそうに焼けています。どうもありがとう!

12/06/30

写真

2回目綺麗に焼けました☆満足です♪また、作りまーす☆

れお奈

とってもいい色ですね!2回目も大成功、ありがとう!

12/06/28

写真

フワフワ美味しくできました☆今、2回目作ってます!また載せまーす

れお奈

型が素敵です!美味しそうに焼けています。どうもありがとう!

11/05/29

写真

初チョコシフォンケーキ!!一瞬で食べてしまいましたw

khunkit

チョコシフォン作れるなんて凄い!ふわふわ美味しそうです。

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Profile ねこまろん 2008年03月15日 15:46
ピンク大好きさんこんにちわ♪
とっても美味しくて妹もすっごく喜んでくれました^w^旦那と妹と私でペロッと食べてしまいました(笑)
次はパンを焼いてみたいので参考にさせて頂きますねー^w^
またつくれぽしまーす★
Profile galmaman 2008年12月24日 21:16
今日作ってみました☆
すごく簡単に私でも出来てよかったです!
またぜひ作らせてくださぁ~~ぃ♪
ピンク大好き 2008年12月26日 16:31
ねこまろんさん

是非、パンにも挑戦してくださいね。
お待ちしています。

galmamanさん

簡単なのが1番ですよね。
またまた作ったら、お待ちしています。
ひとみmama 2010年02月13日 20:03
簡単そうです❤作ってみますね♪
ピンク大好き 2010年02月14日 15:34
ひとみmamaさん
最近、作ってないんですが、
頑張って下さいね!
作ったら、お待ちしています。