春野菜と鶏むね肉の味噌クリーム煮

むね肉は繊維を断ち切るよう食べやすい大きさに切る。
塩と酒で下味をつけ小麦粉をまぶす。

スナップエンドウは筋取りし茹でておく。
春キャベツは食べやすい大きさに切り、玉ねぎはスライスする。

フライパンにサラダ油を入れむね肉を焼く。次にキャベツ、ベーコン、玉ねぎを入れ軽く混ぜ合わせ蓋をして蒸し焼きする。

味見をして足りないようなら塩を足す。お皿に盛り、スナップエンドウをのせお好みで黒こしょうをかけて出来上がり。