豚の生姜焼き お弁当にも
Description
白いご飯がススム豚の生姜焼き。お弁当に持っていくため豚肉を小さく切っています。カサ増しのためモヤシも投入(笑)
材料
(2人前)
豚もも肉
130g
モヤシ
1袋
玉ねぎ
1個
小麦粉(薄力粉)
大さじ2
◆醤油
大さじ1
大さじ2
◆酒
大さじ1
◆砂糖
小さじ1
3cmくらい
塩
一つまみ
コショウ
少々
サラダ油(炒め用)
大さじ1
作り方
コツ・ポイント
小麦粉をまぶした肉は焦げやすいので注意してください。また、肉同士がくっつきやすいのでヘラでほぐしながら手早く炒めてください。モヤシを入れると水っぽくなりがちなので、味が薄い時は調味料を調整してください。甘いと感じたらみりんは大さじ1で。
このレシピの生い立ち
通常生姜焼きは大きな肉を使いますが、僕はお弁当に入れる都合上小さく切っています。見た目はただの野菜炒めのようですが、味はれっきとした生姜焼きです(笑)
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