焼くまで５分♪簡単アスパラベーコン春巻き
emyo
作り方
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1
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アスパラガスの根本を切り落とし、下半分を目安にピーラーで皮をむく。
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2
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春巻きの皮を広げ、中央にベーコン、手前にアスパラガスを並べる。
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3
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手前から奥に向かって、アスパラガスに皮を巻き付けてクルクルと巻いていく。
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4
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中央の手前まできたら、アスパラの根本の方の皮を、中心に向かって折りたたみ、さらにクルクルと巻く。
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5
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巻き終わりに水で溶いた小麦粉を塗って閉じる。残りも同様の作業を繰り返し巻いていく。
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6
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フライパンに油を２cm程ひいて揚げ焼きにする。箸で時折転がしながら、キツネ色になれば完成＾＾♪
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7
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【補足】
春巻きが長すぎてフライパンに入らない場合は、アスパラを半分に切ってから巻いて下さい。
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8
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両端を折りたたんで巻いていくだけです。
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コツ・ポイント
キツめに巻くと綺麗に仕上がります。春巻きの皮は常温に戻しておくと扱いやすいです。
ベーコンの塩気がきいているのでそのままで美味しいですが、お好みでレモンを絞ったり、チリソースをつけても◎
ベーコンの塩気がきいているのでそのままで美味しいですが、お好みでレモンを絞ったり、チリソースをつけても◎
このレシピの生い立ち
アスパラの美味しい季節になると作る一品です♡当初は、アスパラにベーコンを巻きつけて、更に皮で巻いて…と作業していたのですが、面倒くさくて簡単なこの方法に行き着きました。笑 ズボラだけど美味しいです♡
このレシピの作者
emyo
