ボリュームたっぷり 大豆入りハンバーグ

ボリュームたっぷり 大豆入りハンバーグ
がっつり 食べたい、でもカロリーが・・・
って時にも安心の中華風ハンバーグです。

材料 (3人分)

とりひき肉
200グラム
ゆで大豆
100グラム
5グラム
塩・胡椒
適量
醤油
小さじ1
大さじ1
小さじ2
干しいたけ
4枚(15グラム)
水菜
60グラム
カニかま
30グラム
1 しいたけ戻し汁
100CC
1 水
50CC
1 ウェイパー
小さじ1
1 豆豉醤
小さじ2
1 醤油
小さじ1
1 砂糖
小さじ1

1

干ししいたけは 水で戻して、一枚を3枚くらいに削ぎ切りにしておく。戻し汁は100ccを煮込みように使うので計っておく。
茹で大豆は荒みじんに刻んでおく。
しょうがはみじん切りに。

2

材料の上から片栗粉まで全てをよく粘りが出るまで混ぜて小判型に成型して 油をひいたフライパンで表面に焦げ目をつける。

3

2のフライパンに材料1の調味料等と戻したしいたけ入れ火が通るまで煮込む。最後にカニかまを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけ香り付けにごま油を回し入れる

4

下に水菜を入れた、お皿に盛り付ける。

コツ・ポイント

簡単です。ハンバーグの中にきくらげを入れても美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

いっぱい食べていけど、カロリーが気になるって時に考えました。
レシピID : 502053 公開日 : 08/02/06 更新日 : 08/02/06

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