関西風うどん出汁
♡ようちゃん♡
作り方
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1
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水に昆布を30分以上つける。火にかけ沸騰寸前で取り出し、鰹節を入れて火を止める。2分ほど経てば鰹節を取り出す。
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2
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調味料を加えて完成。
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3
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茹でた麺・天かす・とろろ昆布・あげなど、お好みの具材をトッピングし召し上がってください。
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4
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※我が家では、醤油大さじ3、みりん大さじ4で作ってます。
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コツ・ポイント
とろろ昆布と天かすを加えると旨味がアップします。出汁が余れば卵を溶いてお吸い物でも美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいうどん出汁が作りたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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