味噌マヨネーズの照り焼き

味噌マヨネーズの照り焼き
味噌とマヨネーズのこんがり風味がたまりませんよ。

材料 (大人2人子供1人)

鶏もも肉
2枚
小麦粉
適当
大さじ1
味噌
大さじ2.5
マヨネーズ
大さじ2.5
大さじ1

1

鶏肉を一口サイズで
そぎ切りにします。
(厚さをそろえてください。)

2

フライパンに油を入れて熱し、①の鶏肉に小麦粉をまぶして、こんがりと焼きます。

3

煮切りみりんを作っておきます。

4

味噌・マヨネーズ・煮切りのみりんを混ぜておきます。

5

フライパンの余分な
油をペーパータオルで拭き取り、④の調味料を
入れて、弱火にして
軽く混ぜ合わせて出来上がり。
(火が強すぎたり、混ぜ合わせすぎると
マヨネーズが分離するので適当に)

コツ・ポイント

鶏肉をできるだけ焦がさないようにこんがりと焼くことかな・・・

このレシピの生い立ち

いつもと違う鶏肉の照り焼きが作りたくてつくりました。
レシピID : 502099 公開日 : 08/02/06 更新日 : 08/02/06

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