レンジ時短!かぼちゃとしめじの味噌炒め煮

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Description

レンジ時短で簡単!

材料 (2人分)

1/4個
1パック
●みりん
大2
●酒
大2
●みそ
大1
●砂糖
大1

作り方

  1. 1

    写真

    かぼちゃはスプーン等で種と綿を取り、ラップをしてレンジで4~5分くらい加熱する。

  2. 2

    写真

    皮ごと一口大に切る。

  3. 3

    写真

    しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。

  4. 4

    写真

    フライパンか鍋に、⚫印の調味料を合わせておく。

  5. 5

    写真

    ④に②を、かぼちゃの皮を下にして置く。
    蓋をして、弱火で煮る。
    (時々混ぜて煮てください)

  6. 6

    写真

    ③を入れて軽く混ぜる。
    再び蓋をして煮る。
    煮詰めたら火を消して、蓋をしたまま15分くらい冷ます。

コツ・ポイント

煮物は冷める時に味がしみるので、工程⑤で蓋をしたまま冷まして調味料をしみ込ませます。
最初に作って冷ましている間に他の料理を作り、最後に温め直すと調味料がしみていておいしいです♪
翌日更にしみてておいしい。
お好みでごまをふってもおいしい。

このレシピの生い立ち

かぼちゃの煮物を、炒め煮にアレンジしました。
レシピID : 5021148 公開日 : 18/04/21 更新日 : 20/02/26

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よちりん
時短レシピの味噌炒め煮美味しく頂きました