紫キャベツの甘酢マリネ◎作り置きに♪

紫キャベツの甘酢マリネ◎作り置きに♪

Description

甘酢でちょっぴり和風に仕上げた、鮮やかな紫のマリネです。
お弁当やワンプレートの彩りと箸休めにどうぞ♥

材料

紫キャベツ
1/2個
小さじ1/2
マリネ液
大さじ2
大さじ1
大さじ1
砂糖
小さじ2

作り方

1

紫キャベツは千切りにして、塩をふり、よく混ぜて10分ほどおく。
軽く水洗いして塩を落とし出て来た水気をギューっと絞る。

2

マリネ液の材料を白っぽく乳化するまでよく混ぜる。

3

1の紫キャベツと、2のマリネ液を合わせてよく混ぜる。

4

2018/5/9
「紫キャベツ」の人気検索でトップ10に入りました!

ありがとうございます♡

5

2018/08/09
「紫キャベツ」の人気検索で1位になりました!

ありがとうございます♡

コツ・ポイント

紫キャベツの水気をギューっと絞るのと、マリネ液をよーく混ぜることくらいです(笑)
千切りはスライサーでも。
手を切らないように注意です。(余計なお世話)

このレシピの生い立ち

紫キャベツを美味しく食べられるマリネを考えました。
酸っぱさ控えめなので、もう少し酸味が欲しい方は
ごま油大さじ1
酢大さじ2
砂糖小さじ4
(白だしはそのまま)
に変えてみてくださいね!
レシピID : 5021242 公開日 : 18/04/22 更新日 : 18/08/09

このレシピの作者

★クックパッドアンバサダー★ kitchenSTAR 1期生
お手軽、簡単、B級レシピ♪
作り置き、お弁当用のおかずと彩りすき間埋め、
お酒のおつまみが中心♡
夫が糖尿病なので糖質オフレシピも。
毎日のお料理を少しでも楽しく!がモットーです♪

著書「曲げわっぱで魅せ弁!」

Instagram→ https://www.instagram.com/xmizukax/
ブログ→ヲトナベントー

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

37 (30人)

20/05/15

写真

初めて買った紫キャベツで美味しいマリネができました!

kazu_1942

20/04/09

写真

簡単でおいしかったです。サラダの彩りもよくなりました!

keroko27

20/04/05

写真

簡単で美味しかったです。彩がいいですね。

エリリン1012

20/03/29

写真

和風味で食べやすく、美味しかったです♬︎華やかになりました♡⑅

ニモニモmama

1 2 3 4 5