紫キャベツの甘酢マリネ◎作り置きに♪

紫キャベツの甘酢マリネ◎作り置きに♪

Description

甘酢でちょっぴり和風に仕上げた、鮮やかな紫のマリネです。
お弁当やワンプレートの彩りと箸休めにどうぞ♥

材料

紫キャベツ
1/2個
小さじ1/2
マリネ液
大さじ2
大さじ1
大さじ1
砂糖
小さじ2

作り方

  1. 1

    紫キャベツは千切りにして、塩をふり、よく混ぜて10分ほどおく。
    軽く水洗いして塩を落とし出て来た水気をギューっと絞る。

  2. 2

    マリネ液の材料を白っぽく乳化するまでよく混ぜる。

  3. 3

    1の紫キャベツと、2のマリネ液を合わせてよく混ぜる。

  4. 4

    2018/5/9
    「紫キャベツ」の人気検索でトップ10に入りました!

    ありがとうございます♡

  5. 5

    2018/08/09
    「紫キャベツ」の人気検索で1位になりました!

    ありがとうございます♡

  6. 6

    2020/11/05

    クックパッドニュースに掲載されました!

コツ・ポイント

紫キャベツの水気をギューっと絞るのと、マリネ液をよーく混ぜることくらいです(笑)
千切りはスライサーでも。
手を切らないように注意です。(余計なお世話)

このレシピの生い立ち

紫キャベツを美味しく食べられるマリネを考えました。
酸っぱさ控えめなので、もう少し酸味が欲しい方は
ごま油大さじ1
酢大さじ2
砂糖小さじ4
(白だしはそのまま)
に変えてみてくださいね!
レシピID : 5021242 公開日 : 18/04/22 更新日 : 18/08/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

46 (38人)
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2021年10月25日

10/14旦那さんのお弁当に🍱ほんっと紫色がオシャレ♡美味しいし、言うことなし˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚

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2021年8月23日

ごま油の代わりにオリーブオイルにするのが好み♫ レモン汁もプラス🍋

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2021年7月9日

今日はこちらをお弁当に♡ お酢でさっぱり美味しいです♡ ステキなレシピに感謝です!

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2021年5月23日

彩りがキレイでうっとり。お弁当も食卓も華やかに。美味しくてすぐなくなってしまうので、紫キャベツ常備します。

カミクソン 2021年07月02日 19:46
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