中華屋さんの味!簡単豆苗炒め
作り方
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1
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干しえびを4つ20分水に浸けて戻す。(エビのダシが重要なので多いと美味しいです)
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2
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戻したエビを微塵切りに、豆苗はさっと水洗いする。
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3
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フライパンにごま油をしき、にんにくをいれる。
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4
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えび、豆苗、料理酒、戻し汁を入れしんなりするまで炒める。
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5
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鶏ガラスープの素を入れ、塩胡椒で味を整えて完成。
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コツ・ポイント
エビのダシがおいしさのポイント!
このレシピの生い立ち
中華屋さんの豆苗炒めを家で食べたくて