◎かじきのソテー♪ねぎおろしがけ

◎かじきのソテー♪ねぎおろしがけ
大根おろしをのせるとさっぱりと食べれます♪
ねぎソースもかじきにぴったりです♪

材料 (二人分)

かじきまぐろ(切り身)
2切れ
大根
10センチ分くらい
長ネギ
10センチ分くらい
(かいわれ大根)
(1パック)
●酒
大さじ2
小麦粉
適量
適量

1

バットに●を合わせ、かじきマグロをつけて30分ほどつける。(途中で1回返す。)
大根はおろし、長ネギは斜め薄切りに、かいわれ大根は根を切り落としておく。

2

かじきマグロの汁気をキッチンペーパーできちんととり、小麦粉を薄くまぶす。
フライパンに油を熱し、焦げないように弱めの火で両面焼いて器に盛る。

3

フライパンに油を熱し、長ネギを炒め、●の漬け汁を加えてソースを作る。

4

2のかじきの上に、大根おろしをのせ、3をかける。その上にかいわれ大根をトッピングして出来上がり。

コツ・ポイント

かいわれ大根はあったらで。
なければねぎの青い部分も使って色を出したほうがきれいだと思います。

このレシピの生い立ち

前にしいらで同じようなものを作り、それをアレンジしました。
レシピID : 502128 公開日 : 08/02/07 更新日 : 08/02/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/08/08

First tsukurepo mark
写真

和風ニンニク風味が大根おろしと良く合います。美味しく頂きました♪

$アレックス

美味しいの言葉うれしいです。つくれぽどうもありがとう♪