簡単に出来ちゃう!ちかの南蛮漬け

簡単に出来ちゃう!ちかの南蛮漬け

Description

新玉ねぎとちかを使って南蛮漬けを作りました。わかさぎはもちろん小あじ、小いわし、目光などでも同じようにできます。

材料

ちか
15尾
新玉ねぎ
1個
にんじん小
1本
醤油
大さじ5
大さじ5
大さじ5
砂糖
大さじ5
小麦粉
適量

作り方

1

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ボウルなどに水を溜め、水を入れ流しながらウロコや汚れを落とす。

2

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内臓が気になる方は処理する。
エラをつまみ引き抜くと取りやすい。

3

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多めに油をしきキツネ色になるまで加熱する。

4

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熱いうちにタレに漬け込む。

5

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野菜をかけ冷蔵庫で冷やせば出来上がり。

コツ・ポイント

包丁も使わないし、難しい下処理も一切ありません。細かいウロコや汚れが付いているので最初に水を変えながら何度か洗うと良いと思います。

このレシピの生い立ち

いつも小あじや小いわし、目光などで作っています。今回はちかが売っていたので使いました。
レシピID : 5021339 公開日 : 18/04/09 更新日 : 18/04/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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20/01/14

First tsukurepo mark
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天ぷら用に開いたちかでしたが美味しく出来ました!またつくります!

minmin61