酒粕クリーム
Description
酒粕と日本酒をクリーム状に練り、扱いやすくしました。
甘酒や、粕汁等、料理の隠し味にもぴったりです。
甘酒や、粕汁等、料理の隠し味にもぴったりです。
うにらさん
材料
酒粕
100g
日本酒
100g
作り方
-
-
1
-
酒粕を細かくちぎり、日本酒を注いでラップを被せ半日程置きます。
-
-
-
3
-
瓶に詰めて冷蔵保存します。
-
-
-
4
-
水でのばし砂糖を加えれば甘酒に。
-
-
-
5
-
料理の隠し味として
鶏むねとたけのこパプリカの酒粕炒め
レシピID : 5017510
-
-
-
6
-
おとなのふるふる酒粕ミルクゼリー
レシピID : 5066756
-
コツ・ポイント
しばらくお酒で浸しふやかしておくのがコツです。
このレシピの生い立ち
固形のままだと使い難いので、クリーム状に練ってみたところ、いつも余らせがちな酒粕が使い切り易くなりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
1件
(1人)
うにらさん
