ちく天ねぎ艶うどん

ちく天ねぎ艶うどん
サッポロ一番の「艶うどん」で作った、讃岐うどんの定番トッピング・ちくわ天と京野菜・九条ねぎの最強コラボうどん☆艶うどんのコシのある麺と上品なおだしとの相性は抜群。間違いない美味しさです。

材料 (1人分)

サッポロ一番艶うどん(昆布とかつおのだし深いつゆ)
1袋
ちくわ天(磯辺揚げがベスト!)
1本
九条ねぎ(なければ青ねぎ)
1~2本

1

九条ねぎは洗って根を落とし、斜め切りにする。
(余裕があれば)器に湯をはって温めておく。

2

うどんを茹でる。鍋に500mlの湯を沸かし5分間茹でる。茹だったら温めておいた器に入れる。
残った鍋のお湯は出汁に使うので捨てない。

3

出汁を作る。うどんを取り出した湯に九条ねぎと粉末つゆを入れ火にかける。沸騰してきたら10秒数えて火を止める。

4

うどんの上に3を注ぎ、上にちくわ天をのせる。

コツ・ポイント

九条ねぎはサッと火を通す程度で◎
甘さと歯ごたえ、両方を楽しみましょう♪

このレシピの生い立ち

艶うどんのよさである麺のコシと深いお出汁を活かしたものを・・・というコンセプトで考えたレシピです。
香川出身、京都在住の影響が色濃く出た組み合わせでもあります(笑)
レシピID : 502174 公開日 : 08/02/06 更新日 : 08/02/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」