トマト缶deトマトソース

トマト缶deトマトソース
いろんな料理で活躍してくれるので、多めに作ってストックしておきます。

材料

トマト缶
2缶
玉ねぎ(みじん切り)
1個
にんにくみじん切り)
2片
大さじ2
野菜ブイヨン
2個
1枚
塩・コショウ
適量
 

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写真

おナベにオリーブオイル・にんにくを入れ火にかける。にんにくの香りが出たら、玉ねぎを加え透き通るまで炒める。

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トマト缶のトマトをつぶし加えて、ふつふつ沸騰したら野菜ブイヨンとローリエを加えて煮込む。アクは丁寧に取る。

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写真

半量になったら塩・コショウで味を調えて出来上がり。今回はこし器でこしてなめらかソースにしていますが・・・お好みでどうぞ。

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写真のパスタは、ほうれん草とモッツァレラチーズで作りました。

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写真

6

←このトマト缶がおすすめ☆酸味が強くないですよ。

コツ・ポイント

特に煮込むだけのレシピです。保存は保存用の袋に入れて冷凍庫で・・・トマトソース煮やミネストローネなどお好みで使えます。

このレシピの生い立ち

フレッシュトマトソースは、旬のトマトでしか美味しく作れないので・・・普段作るときはこちらで。
レシピID : 502181 公開日 : 08/02/06 更新日 : 11/10/30

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