クリーム・クリーム苺大福

クリーム・クリーム苺大福
お餅もほんのりピンク色に❤洋風苺大福の出来上がり♪

材料 (8個)

8個
フィラデルフィァクリームチーズ
100g
砂糖
30g
★砂糖
20g
★水
180cc
★モナン ストロベリーシロップ
小さじ1
適量

1

写真

苺のヘタの部分を手でつまみ取り綺麗に洗って キッチンペーパーなどで拭き取る 緑の部分は残しておく クリームチーズは常温に戻しておく

2

クリームチーズ・砂糖を泡だて器などでしっかりとすり混ぜ 生クリームも入れ混ぜ合わせ 絞り口の付いた袋に入れ冷蔵庫で休ませておく

3

★の材料を耐熱のボウルなどに入れしっかりと混ぜ合わせておく

4

ふんわりとラップをして600wで2分加熱 一度取り出し木ベラなどでかき混ぜる 

5

写真

再度ラップをして 600wで30秒加熱×3回程繰り返し 柔らかく透き通って お餅の様になったら 片栗粉を敷いたまな板やバットの上に8等分になるように切り分けておく

6

お餅が破れないように手早く伸ばし(手で十分)苺の先をお餅の中央にくる様に置き・工程【2】を苺の周りにソフトクリームの要領で巻きつける
お餅の対角線同士を閉じ合わせて 表面に片栗粉を少量まぶして 出来上がり

コツ・ポイント

・苺のヘタの部分を切り落としてしまうと 水分が出てきてベタベタになってしまうので 切り落とさないように注意・お餅は熱いので扱いに注意が必要になりますが 冷めてしまうと包みにくくなってしまいます・モナンのシロップがなければ 食紅(少量)で代用できますし ナシでも大丈夫です

このレシピの生い立ち

あんこの苺大福も好きなのですが 洋風な感じってどんなのだろう?って思って考えました お餅もピンクで可愛いくしてみました(*´ェ`*)
レシピID : 502191 公開日 : 08/02/06 更新日 : 08/02/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

15/04/23

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手前がそう。クリームが緩めのうちに包んでしまい苦戦。味は最高!

△あね△

13/04/30

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苺とクリチ合いますね♪美味しかったですご馳走様^^

たなか家

08/03/16

First tsukurepo mark
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イチゴシロップなくて。。白いけど。。。クリームチーズ大好きだっ☆

あまたみ

白でも良いんですよ♪クリームチーズ私も大好きですありがとぉ