鶏肉とエリンギのふんわりソテー

鶏肉とエリンギのふんわりソテー
白ワインとお酢で煮たソテーはふんわり柔らか~♪         そしてまた味わい深いのです^^ 

材料 (2人分)

鶏もも肉
大1枚
エリンギ
大1本
*ミツカン米酢
20cc
50cc
塩・こしょう
少々
バター
大1
大葉
5枚

1

鶏肉は4等分に、エリンギは薄切りにする。フライパンにバターを熱し、鶏肉の両面を焼いて塩コショウをし、*調味料を入れて蓋をして弱火で10分煮る。エリンギを加えて5分煮る。最後に塩コショウで味をととのえて、しその葉をちぎって散らす。

コツ・ポイント

汁気が多ければ煮飛ばします。汁気が少なければ水を足して下さいね☆

このレシピの生い立ち

お酢を使った「さっぱり焼き」コンテストに向けて考えました☆シンプルな味付けですが、とっても味わい深いソテーです♪
レシピID : 502236 公開日 : 08/02/06 更新日 : 08/03/04

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