漬け込むだけでジューシー♪鶏肉の唐揚げ

漬け込むだけでジューシー♪鶏肉の唐揚げ
おもてなしの時に必ずと言っていいほど出すレシピ。
皆さんから大好評をいただいています。

材料 (4人分)

鶏肉(唐揚げ用)
400g
○おろししょうが(チューブ使用)
10g
○酒
10ml
○しょうゆ
20ml
小さじ2
15g~調整
揚げ油

1

①ボール(またはビニール袋)に○を入れ、よく混ぜた中に鶏肉を加え、漬け込む。
ラップをして冷蔵庫内で半日~一晩漬け込む。

2

②①をザルに上げ、水気をよく切る。揚げ油を準備する。

3

③ビニール袋に片栗粉を入れ、①の鶏肉を加えてよくまぶす。 ②の油で揚げる。

コツ・ポイント

衣について:私はヘルシオで調理してるのですが、ヘルシオ使用時は片栗粉とコンスターチを半々にしてまぶすと衣たっぷり唐揚げになります。
*じっくり漬け込んだ方がより中まで味が染みて美味しくいただけます。

このレシピの生い立ち

*学生の時の調理実習で学んだレシピを私好みにアレンジしました。
レシピID : 502261 公開日 : 08/02/06 更新日 : 08/02/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/10/14

写真

運動会のお弁当に!!家族に大好評でした(*^^*)また作ります♪

gemkaachan

粉吹き唐揚げ美味しそう!作って下さり れぽも感謝です。

08/08/10

First tsukurepo mark
写真

お味がピッタシで美味しかったょ♡長時間漬け込んでも辛くならない

にゃぁくん

いい色に揚がりましたね!美味しそう♡ありがとうございます!