大根とさつまあげの煮物

大根とさつまあげの煮物
大根は焼いてから煮るので甘みがでておいし~。ご飯が進むおかずです(^u^)

材料 (2~3人分)

大根
1/3本
さつまあげ
4枚
 ●醤油
大さじ2
 ●酒
大さじ1
大さじ1
 ●砂糖
大さじ1/2
大さじ1/2
 ●水
1カップ
あれば大根の葉
適量
少々

1

大根は皮をむき、1cmくらいの厚さで半月切りにする。
さつまあげも食べやすい大きさに切り熱湯をかけて油抜きしておく。

2

フライパンに油を少々ひいて熱し、大根を焼く。
両面軽く焦げ目がつく程度まで焼く。

3

2が焼けたら、●の調味料を全て入れ弱火で煮る。 5分程煮たらさつまあげ、あれば大根の葉も入れ蓋をしてさらに煮る。

4

大根の色が変わってきたら火を止めて味をしみ込ませる。
食べる時にまた温めて召し上がれ!

コツ・ポイント

大根を焼いてから煮ることで甘みがまします。フライパンで煮るので味が均等にしみて早く煮あがりますよ。

このレシピの生い立ち

大根の煮物が大好き。さつまあげが冷蔵庫にあまっていたので一緒に煮てみました。
レシピID : 502269 公開日 : 08/02/06 更新日 : 08/02/06

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08/05/22

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沖縄かまぼこ始めて聞きました。興味あり(・o・)おいしそう!

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ご飯にあいますね~大根が甘いです♪

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初レポありがとう☆大根甘くておいしいですよね(^u^)