なすと鶏むね肉の白だしさっと煮の画像

Description

「割烹白だし」を含んだなすがとってもやわらか、あっさり味の鶏むね肉と合わせて、ジューシーにいただけるお手軽煮物です♪

材料 (2人分)

ヤマキ「割烹白だし」
10ml
2本
1/2枚
適量
【A】
ヤマキ「割烹白だし」
50ml
350ml

作り方

  1. 1

    写真

    今回は、ヤマキ「割烹白だし」を使います。

  2. 2

    なすは乱切りにする。鶏肉はそぎ切りにし、「割烹白だし」をかける。

  3. 3

    フライパンに<2>、【A】を入れて弱火にかけ、ふたをして火が通るまで煮る。

  4. 4

    器に盛り、小口切りにした万能ねぎを散らす。

コツ・ポイント

鶏むね肉は、繊維を断つ様にそぎ切りにすると、やわらかく仕上がります。切ったら「割烹白だし」をかけておくのがポイント、下味がついて臭みも和らぎます。なすのアクが気になる場合は、乱切りにしたものを少し水にさらしてから使ってください。

このレシピの生い立ち

たっぷりの「割烹白だし」で煮含めたなすは、だしのうまみをたっぷり吸収した優しい味わい♪一緒に煮た鶏むね肉の、淡白なうま味も加わって、あっさり味でもコクがある煮物が楽しめます。白だしならではの薄色の煮汁で、色も味もすっきり仕上がる一品です☆
レシピID : 5022732 公開日 : 18/04/25 更新日 : 19/04/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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かずくん☆
お出汁がとても美味しいです!胸肉かたくなってしまった。お安いとき次回もも肉でやってみます。リピ決定です!他野菜も合いそう。
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lily…♡
白だしでも、鶏むねが柔らかくなってびっくり!美味しかったです^ ^

白だしの旨みをたっぷり含んだ茄子と鶏肉の相性抜群ですよね♪美味しレポ感謝です☆

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春小町
簡単でさっぱり美味しい!あと一品にぴったりです

簡単一品手軽に作れて便利ですよね♪ぜひご活用下さいね^^

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earth。
途中まで別メニューのつもりで切り方が違いますが、簡単さっぱり美味しかったです!

白だし一つで簡単に味が決まるから感激ですよね♪つくれぽ感謝♡