なすと鶏むね肉の白だしさっと煮

なすと鶏むね肉の白だしさっと煮

Description

「割烹白だし」を含んだなすがとってもやわらか、あっさり味の鶏むね肉と合わせて、ジューシーにいただけるお手軽煮物です♪

材料 (2人分)

ヤマキ「割烹白だし」
10ml
なす
2本
鶏むね肉
1/2枚
万能ねぎ
適量
【A】
ヤマキ「割烹白だし」
50ml
350ml

作り方

1

写真

今回は、ヤマキ「割烹白だし」を使います。

2

なすは乱切りにする。鶏肉はそぎ切りにし、「割烹白だし」をかける。

3

フライパンに<2>、【A】を入れて弱火にかけ、ふたをして火が通るまで煮る。

4

器に盛り、小口切りにした万能ねぎを散らす。

コツ・ポイント

鶏むね肉は、繊維を断つ様にそぎ切りにすると、やわらかく仕上がります。切ったら「割烹白だし」をかけておくのがポイント、下味がついて臭みも和らぎます。なすのアクが気になる場合は、乱切りにしたものを少し水にさらしてから使ってください。

このレシピの生い立ち

たっぷりの「割烹白だし」で煮含めたなすは、だしのうまみをたっぷり吸収した優しい味わい♪一緒に煮た鶏むね肉の、淡白なうま味も加わって、あっさり味でもコクがある煮物が楽しめます。白だしならではの薄色の煮汁で、色も味もすっきり仕上がる一品です☆
レシピID : 5022732 公開日 : 18/04/25 更新日 : 19/04/16

このレシピの作者

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

287 (271人)

2021/09/13

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優しい味で美味しかったです♡スープも飲んじゃいました(笑)

*ゆかまる*

美味しく作って頂けて嬉しいです^^簡単に味が決まりますよね!

2021/09/07

写真

優しい味で美味しいです

食べまくり

そう言って頂けてこちらも嬉しいです♡ぜひまた作って下さいね♪

2021/09/01

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白だしレパートリーに加えたい一品。さっぱり美味♡

こっぷぽ~ん

美味しく作って頂き感謝☆簡単一品お味もばっちり助かりますね♪

2021/05/30

写真

体調が悪い時も美味しく負担なく食べられそうです!冷やしても美味しそうですね。初物の茄子で!

平野モコ

旬のなすをたっぷり満喫できますよね☆ぜひリピしてね♫

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