なすと鶏むね肉の白だしさっと煮

なすと鶏むね肉の白だしさっと煮

Description

「割烹白だし」を含んだなすがとってもやわらか、あっさり味の鶏むね肉と合わせて、ジューシーにいただけるお手軽煮物です♪

材料 (2人分)

ヤマキ「割烹白だし」
10ml
なす
2本
鶏むね肉
1/2枚
万能ねぎ
適量
【A】
ヤマキ「割烹白だし」
50ml
350ml

作り方

1

写真

今回は、ヤマキ「割烹白だし」を使います。

2

なすは乱切りにする。鶏肉はそぎ切りにし、「割烹白だし」をかける。

3

フライパンに<2>、【A】を入れて弱火にかけ、ふたをして火が通るまで煮る。

4

器に盛り、小口切りにした万能ねぎを散らす。

コツ・ポイント

鶏むね肉は、繊維を断つ様にそぎ切りにすると、やわらかく仕上がります。切ったら「割烹白だし」をかけておくのがポイント、下味がついて臭みも和らぎます。なすのアクが気になる場合は、乱切りにしたものを少し水にさらしてから使ってください。

このレシピの生い立ち

たっぷりの「割烹白だし」で煮含めたなすは、だしのうまみをたっぷり吸収した優しい味わい♪一緒に煮た鶏むね肉の、淡白なうま味も加わって、あっさり味でもコクがある煮物が楽しめます。白だしならではの薄色の煮汁で、色も味もすっきり仕上がる一品です☆
レシピID : 5022732 公開日 : 18/04/25 更新日 : 19/04/16

このレシピの作者

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

241 (228人)

20/05/31

写真

多めに作りました♪うどんにかけても美味しかったです(*^^*)

toccot

たっぷり作って作りおきにも便利ですね♪うどんにも合いそう◎

20/05/30

写真

ムネ肉も硬くならず、簡単に作れました!!

ヨコヤマ

しっとり柔らかな食感に感動ですよね☆美味しく作って頂き感謝♡

20/05/29

写真

ダシ味が、なすにしっかり入って美味しい。手軽にできるからリピ決定

美っちゃんママ

しっかり味しみでご飯も進む美味しさですよね☆れぽ有難う!

20/05/29

写真

優しい味のトロトロなす♡美味しかったです!

こてたす

とろとろ食感が最高に美味ですよね^^美味しく作って頂き感謝♡

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