★ふわとろ～なミートソース卵焼き★
まてぽん
作り方
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1
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卵3個をボールに割り入れて、マヨネーズも入れて菜ばしを広げてなめらかになるようにときほぐします。（多少マヨの固まりあっても大丈夫です。泡立てないでね！）
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2
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卵焼き器に油を入れて、小さく折りたたんだクッキングペーパーで油を焼き器の側面にも塗ります（ペーパーに少しすいとるような感じで）
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3
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卵液の半分量を流し入れて、菜ばしでぐちゃぐちゃと、半熟卵をかき集めるように焼き器の上に集めます。（必ずとろとろの半熟・生？の状態で！）
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4
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置いてあったペーパーの油を焼き器の開いた部分にまんべんなく塗り、卵の上にミートソースを載せまて、卵液の半料を流しいれます。
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5
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上に集めていた卵をフライ返しで、くるっと手前に重ねます。
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6
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残りの半量を流し入れて5と同様にくるっと重ねて形を整えます。すぐに、2回ぐらい焼いた卵を返して整えます。（手早くね。）
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7
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テーブルに食べる人がスタンバイしてるのを確認！（笑）してからお皿に盛りつけて出来上がり。
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コツ・ポイント
卵液も作るのもすぐに食べられる状態で始めてください。よりふわとろ～であつあつで一番美味しいです。焼くときの卵はつねに半熟というか生焼け～ぐらいにやわやわで作ってください。ミートソースは熱いものではなくて、冷めているものが扱いやすいです。マヨネーズは大さじ1ぐらいからお好みで混ぜてくださいね。
このレシピの生い立ち
やわらかい卵焼きがたべたいな～といろいろ本をみたりしてたどりつきました。マヨネーズは友人から以前聞きました。やわらかくなるそうです。残り物のミートソースを入れてふわとろ～だと幼児も食べられると思い息子の好物のミートソースを入れてつくりました。みなさんご存知の作り方だと思いますが、初レシピで記念にアップしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まてぽん
