野菜たっぷりひじきの特製ハンバーグ

野菜たっぷりひじきの特製ハンバーグ
真っ黒で嫌われがちなひじき。でもハンバーグに入れちゃえば食べるかも!?

材料

ひき肉
250g
乾燥ひじき
10g
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/2本
ピーマン
1個
ホールコーン缶
1缶
A
コーンの缶汁
大さじ1
トマトケチャップ
大さじ4
大さじ1
しょうゆ
少々
B
大さじ3
1個
牛乳
大さじ2

1

乾燥ひじきはたっぷりの水でもどし絞って水気をきる。
Aを耐熱のボウルに入れて混ぜ、電子レンジで30秒加熱。
野菜はみじんぎりにする。

2

フライパンに油大さじ1を熱し、にんじんとたまねぎをいれて塩少々し炒める。しんなりしたらピーマンを加え、炒めたら皿にとり粗熱を取る。

3

ボウルにひき肉を入れ、塩・こしょうを加えて練る。ひじきと(2)とBを加えてさらに練り、人数分に分けて成形する。

4

フライパンに油大さじ1をたして熱し(3)を焼く。焼き色がついたら裏返しふたをして弱火でじっくりと焼き、中まで火を通す。

5

皿にAのソースを敷きハンバーグをのせてまわりにコーンを散らせば完成。

コツ・ポイント

子供と一緒にこねて丸めて、最後のコーンを散らすのも手伝ってもらおう!

このレシピの生い立ち

某食材宅配のメニューを参考にしました。
レシピID : 502285 公開日 : 08/02/06 更新日 : 08/02/06

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