簡単！ザアタル鶏ハム
Description
流行りの鶏ハムの下味つけにパレスチナ・オリーブのザアタル（ハーブミックス）を使ってみました。
パレスチナ・オリーブ
材料
（3~4人分）
作り方
-
-
1
-
鶏むね肉を平らに開き、味が染み込むようにフォークで刺す。
-
-
-
2
-
砂糖、塩、ザアタルを手ですり込むように付ける。
-
-
-
3
-
ラップの上にむね肉を乗せて、くるくると巻く。空気が入らないようにきっちりと。冷蔵庫で２時間以上寝かせる。
-
-
-
4
-
深めの鍋にたっぷりのお湯を沸かして、約15分程度茹でる。その後、ふたをして鍋に肉をいれたまま１時間以上冷ます。
-
-
-
5
-
冷めたらできあがり。そのまま食べても、サラダにトッピングしても、野菜と一緒にパンに挟んで食べても美味しい！
-
コツ・ポイント
ラップをまくときは、空気を抜いてぴっちり巻くと、茹でているときに浮かんでこない。ラップが剥がれないようにするには、糸でしっかりしばるといいです。
このレシピの生い立ち
ザアタルはパレスチナで日常的に食べられているハーブミックス（ワイルドタイム、シューマック、ゴマ、塩、オリーブオイル）です。これを鶏ハムに使ってみたらとてもおいしかった！と近所のパン屋さんが言っていたので、私たちも作ってみました。
(
)
