さっぱりヘルシー！トマトのおろし和え

Name: さっぱりヘルシー！トマトのおろし和え
Yield: 4人分
Ingredients: 大根 約10cm; 酢 45cc; 砂糖 大さじ2; トマト 中1個; きゅうり 1本; さつま芋 小1本; オリーブ油(サラダ油) 小さじ1; 塩 ひとつまみ

Description

☆生活習慣病予防＆地産地消メニュー☆
簡単に作れる野菜のおかずだよ！

市原市オッサくん

材料（4人分）

大根

約10cm

酢

45cc

砂糖

大さじ2

トマト

中1個

きゅうり

1本

さつま芋

小1本

オリーブ油(サラダ油)

小さじ1

塩

ひとつまみ

作り方

1

トマト、きゅうりは、1cmよりやや大きめのさいの目に切ってね。
2

さつま芋は、1と同じくらいの大きさに切って水にさらそう。
3

2を耐熱容器に入れて、ひたひたの水を加えて電子レンジ600wで5分加熱して軟らかく茹でて冷ましてね。
4

1と3にオリーブ油と塩を加えて混ぜ合わせてね。
5

大根は皮をむいておろしてね。（汁も使うよ）
6

酢、砂糖を混ぜて、5を加え、4を入れて混ぜ合わせたら出来上がり！

コツ・ポイント

・トマトはお好みで皮と種を除いてね
・きゅうり、さつま芋をキウイフルーツやりんご、フルーツ缶などにするとデザート風にもなるよ
・大根は、葉に近い部分はサラダなど、中心の軟らかい部分は煮物、辛みや水分の多い先端部分を大根おろしに使うよ

このレシピの生い立ち

大根は、生で食べると消化酵素のアミラーゼや、ビタミンC、がん予防や血液サラサラ効果のある成分も含まれるよ！
-1人分の栄養価-
エネルギー:81lcal
たんぱく質:1.0g
脂質:1.2g
炭水化物:17.0g
食塩相当量:0.3g

レシピID : 5023015 公開日 : 18/04/12 更新日 : 18/04/12

このレシピの作者

市原市オッサくん

ぼく、千葉県市原市のマスコットキャラクターオッサくんだよ！市原市は農業が盛んで自然豊かなとっても良いところ！ぼくが大好きな野菜や果物を使った、体に良いレシピをたくさんご紹介します！みんなでおいしく楽しく食べて、未来へつなぐ健倖都市を目指そう！
HP⇒https://www.city.ichihara.chiba.jp/3rdCategory?categoryId=10306090

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