超簡単!ふわふわ卵のスープ

超簡単!ふわふわ卵のスープ
なんだかチ○ンラーメンのスープの味に似てる気がする・・・。 少ない材料で簡単に作れるから時間がないときはコレ!

材料

1個
1~2本
長ねぎ
1/4本
小さじ2
3カップ
<A>
鶏がらスープの素
小さじ1
しょうゆ
小さじ2
塩・こしょう
各少々

1

万能ねぎは小口切り、長ねぎはみじん切りにする。卵は溶きほぐしておく。

2

鍋にごま油を熱し、長ねぎを炒める。香りが立ったら水を加えて煮立たせ<A>を加える。
3分ほど煮たら強火にして溶き卵を加え、ふんわりと混ぜて火をとめる。
万能ねぎを散らせば完成!

3

コツ・ポイント

沸騰した状態に卵を加えたら、しばらくおいておき、ふわっと浮いてきたらやさしーくかき混ぜます。

このレシピの生い立ち

某食材宅配のメニューを参考にしました。
レシピID : 502307 公開日 : 08/02/06 更新日 : 08/04/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」