なめらかホワイトプリン~卵白プリン♪

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Description

VitaCraftビタクラフトde卵白で作る~ホワイトプリン♡なめらかで美味しいよ♪

材料 (4個分)

250ml
きび砂糖
25g
10g
2個分
バニラエッセンス
少々
 
好みで出来上がりにかけて下さい

作り方

  1. 1

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    卵白を泡立てないように 軽く混ぜます。

  2. 2

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    鍋に牛乳ときび砂糖と練乳を入れて 沸騰しないように きび砂糖を煮溶かします。

  3. 3

    火を止めて 生クリームを加え 混ぜ合わせます。

  4. 4

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    1の卵白に 3を少しずつ 入れては混ぜ 入れては混ぜします。 バニラエッセンスを少々入れて 混ぜ合わせます。

  5. 5

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    茶こし等で 2回濾し 耐熱容器に注ぎます。

  6. 6

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    ビタクラフトの鍋に 1㎝位水を入れ 中火にかけて 沸騰したら プリンを入れます。

  7. 7

    写真

    蓋をして 弱火にかえて 8分蒸し 火を止めて そのまま4分蒸らします。

  8. 8

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    あら熱が取れたら 冷蔵庫で冷やします。

  9. 9

    お好みで 練乳をかけて食べても美味しいですよ。

コツ・ポイント

5の工程で茶こしで濾すのは 1回より2回濾したほうが よりなめらかになります。

このレシピの生い立ち

卵白のみの プリンが食べたくて・・・
レシピID : 5023212 公開日 : 18/04/10 更新日 : 18/04/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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☆コムギ☆
冷たいものが美味しい季節になりました♪プリンにハマってます(笑)

プリン美味しいですよね~作ってくれてありがとうございます♪

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♡46猫JC♡
練乳の甘さがいい〜(♡〰️♡*)卵白消費出来るしまた作ります♪♪

練乳の甘さ良いですよね~美味しそうなつくれぽ感謝です♪

初れぽ
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TeaMuffin
コーヒー味でオーブン湯煎♪練乳ときび砂糖でコクあり美味しかった!

コーヒー味で美味しそうですね~つくれぽありがとうございます♪