ココナッツオイルdeバナナケーキ

ココナッツオイルdeバナナケーキ

Description

ココナッツオイルを使った、甘さ控えめのバナナケーキです。毎日食べれるように、ヘルシーな材料と量になっています。

材料 (18センチパウンド型)

Mサイズ 2個
砂糖(きび砂糖を使用)
30グラム
薄力粉
100グラム
バナナ(完熟したもの)
2本(うち飾り用に0.5本)
ヨーグルト(あれば)
大2

作り方

  1. 1

    常温に戻した卵と砂糖をホイッパーで混ぜます。

  2. 2

    フォークで潰したバナナ1.5本分を1に加えさらに混ぜます。

  3. 3

    ココナッツオイル、ヨーグルトを加える。

  4. 4

    ふるった小麦粉とベーキングパウダーを加え、ヘラで混ぜます。

  5. 5

    飾り用に取っておいたバナナをスライスして上に飾ります。

  6. 6

    180度のオーブンで35分焼きます。

コツ・ポイント

甘味が足りなければ砂糖を足して下さい。
完熟のバナナを使うことで、お砂糖を控えめにヘルシーに!
くるみやブルーベリーを入れても!
ココナッツオイルが無いときは、菜種油or胡麻油(白)を使っています。

このレシピの生い立ち

朝食に食べるパウンドケーキを作ってますが、毎日食べれるように砂糖控えめ、ノーバターでヘルシーなレシピです。
レシピID : 5023462 公開日 : 18/04/11 更新日 : 18/06/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真

2021年2月5日

予想より甘さ控えめだったのでバナナの味とココナッツの香りが楽しめました。物足りないときはチョコソースかけると相性抜群ですね!

写真

2019年5月9日

初れぽ

膨らみが足りませんでしたがしっとりして美味しかったです♡

わぁ!作ってくれてありがとうございます!焼き色が綺麗ですね。

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