ココナッツオイルdeバナナケーキ

ココナッツオイルdeバナナケーキ

Description

ココナッツオイルを使った、甘さ控えめのバナナケーキです。毎日食べれるように、ヘルシーな材料と量になっています。

材料 (18センチパウンド型)

Mサイズ 2個
砂糖(きび砂糖を使用)
30グラム
薄力粉
100グラム
バナナ(完熟したもの)
2本(うち飾り用に0.5本)
ヨーグルト(あれば)
大2

作り方

1

常温に戻した卵と砂糖をホイッパーで混ぜます。

2

フォークで潰したバナナ1.5本分を1に加えさらに混ぜます。

3

ココナッツオイル、ヨーグルトを加える。

4

ふるった小麦粉とベーキングパウダーを加え、ヘラで混ぜます。

5

飾り用に取っておいたバナナをスライスして上に飾ります。

6

180度のオーブンで35分焼きます。

コツ・ポイント

甘味が足りなければ砂糖を足して下さい。
完熟のバナナを使うことで、お砂糖を控えめにヘルシーに!
くるみやブルーベリーを入れても!
ココナッツオイルが無いときは、菜種油or胡麻油(白)を使っています。

このレシピの生い立ち

朝食に食べるパウンドケーキを作ってますが、毎日食べれるように砂糖控えめ、ノーバターでヘルシーなレシピです。
レシピID : 5023462 公開日 : 18/04/11 更新日 : 18/06/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/05/09

First tsukurepo mark
写真

膨らみが足りませんでしたがしっとりして美味しかったです♡

kumicyoo

わぁ!作ってくれてありがとうございます!焼き色が綺麗ですね。