有頭エビの味噌マヨ焼き

有頭エビの味噌マヨ焼き
アルゼンチンエビ(赤エビ)などを利用すると、簡単に安価で豪華な一品が出来ます。
おつまみ、イベント、おせちにも使えます。

材料

有頭エビ(赤エビ)
6匹
酒(振り用)
少々
味噌
小さじ2
マヨネーズ
大さじ2
小さじ1

1

エビは水洗いをして、キッチンペーパーで水分を取る。
余分なヒゲや足、焼き面の方になる上の殻をキッチンバサミで切り落とす。

2

背ワタを取り、足の間、横に、やや深い切り込みを包丁で入れていく。
酒を振る。

3

写真

楊枝を一本尾の方から差し込む

4

調味料を良く合わせて、エビの上に乗せてグリルで焦げ目を付ける。
焼き上がったら楊枝を抜いて出来上がり!

コツ・ポイント

楊枝を一本差し込む事で、エビの形が綺麗に保たれます。

このレシピの生い立ち

10匹400円! myイケ!
レシピID : 5023838 公開日 : 18/04/11 更新日 : 18/04/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」