甘酒素麺

薬味は、ネギ、生姜、白ごまなどよく合います。
氷を入れるときは、つゆが味が薄まりやすいので、入れすぎに注意してください。
だし汁は、鍋に水1ℓを入れて火にかけ、沸騰したら鰹節20gを入れて弱火で1分ほど煮て濾してください。

伊豆河童の甘酒を使用したレシピを紹介したいと思い、考案しました。