コクうまとろ~り☆人参と椎茸の中華スープ

コクうまとろ~り☆人参と椎茸の中華スープ
とろ~りおいしい♪かなり自己満足❤具はシンプルだけど味わい深いスープです♪

材料 (2人分)

人参
30g
干し椎茸
小1個
450ml
*鶏がらスープ
小さじ2
*生姜の絞り汁
小さじ1/3
*オイスターソース
小さじ1/2
*紹興酒
小さじ1
*砂糖
小さじ1/3
*醤油
小さじ1/3
必要があれば
1個
水溶き片栗粉
適量
数滴

1

干し椎茸は、戻しておく。人参は短冊切りにして、戻した椎茸は薄切りにする。

2

お鍋に水と人参椎茸を入れ火にかける。その間*印のものをあわせて、鍋に加えて一緒に煮込む。(5分~)

3

人参が柔らかくなったら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、その後、溶き卵もゆっくり加える。味を見て塩が必要なら加える。仕上げにごま油を数滴たらして出来上がり♪

コツ・ポイント

■筍やネギやふかひれを入れたかったのだけど、そんなのないので、あるもので作ってみました♪あるならば美味しいから入れてみてください♪

このレシピの生い立ち

いつも買う毎日食べたいくらいの大好きな中華スープを、自分でできないかと思い、原材料を見ながら頑張って作ってみました❤もう買わなくていいかも♪
レシピID : 502436 公開日 : 08/02/07 更新日 : 08/02/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (10人)

14/08/14

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椎茸苦手だったのですが、これは美味しい!リピします♡

08174

美味しそうなつくれぽありがとう♡

14/03/21

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リピです〜★椎茸多めの人参抜きでwこれほんと好きな味です(^^)

ゆかれんちゃん

つくれぽありがとうございます♫ぜひまた作ってくださいね♫

13/09/16

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この味!めっちゃ好き!美味し過ぎて絶対リピします!

ゆかれんちゃん

美味しそうなつくれぽありがとうございます♫

13/08/29

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美味しい!干し椎茸も人参も余りがちなので、凄く助かるレシピです♪

aya.77

美味しそうですね♥作ってくださってありがとうございました♫