これぞ!ブルーベリーマフィン

これぞ!ブルーベリーマフィン
クランブルのザクザク感と、マフィンのフワフワがいい感じ。とっても簡単だし、アレンジもいろいろ。

材料 (12個分)

小麦粉
280g
砂糖
60~80g
小さじ3/4
大さじ1
サラダ油
120ml
L2個 (120ml)
牛乳
120ml
ブルーベリー
140g
☆クランブル
 砂糖
120g
 小麦粉
60g
 角切りバター
75g
 シナモンパウダー
小さじ2

1

《準備》
オーブンを200度に予熱
型の用意。
卵2個で120mlにならない場合は牛乳を足して120mlにする。

2

ボウルに小麦粉、砂糖、塩、BPをいれ、泡だて器で混ぜる。

3

サラダ油、卵、牛乳を混ぜ合わせて粉類に加え、さっと混ぜる。少々粉っぽくてもOK!

4

ブルーベリーを加え、折りたたむように混ぜ、型に入れる。

5

別ボウルにクランブルの材料を全て入れ、フォークでバターをつぶすように混ぜ、4の上に散す。

6

200度のオーブンで25~35分焼く。

7

写真

ラズベリー100gとチョコチップ50g、クランブル無し。

コツ・ポイント

クランブル無しでもオッケーです。
冷めたらすぐに密封容器で保存してください。その日のうちに消費しない場合は冷凍保存がお勧め。

このレシピの生い立ち

友達と、隣に住むおばあちゃん。同じ日にそれぞれの手作りマフィンをいただきました。両方ともとてもおいしかったので、影響されてマフィン作り開始。日本や海外のサイトを参考にしながら1週間毎日マフィンを作り、出来上がったのがこのレシピです。
レシピID : 502439 公開日 : 08/02/06 更新日 : 13/07/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/08/04

First tsukurepo mark
写真

初レポです!見た目はいまいちですけど味はとても美味しかったです☆

EIKORIAN

プルーベリーたっぷりでおいしそう。 ありがとうございます。