さっぱり焼き鳥丼

鶏肉は食べやすい大きさのそぎ切りにして、●で下味をつけ、よく揉みこみ、30分置く。ねぎは２ｃｍの長さに切る。
キャベツは千切りにする。
☆は合わせておく。　　　

フライパンに油を熱し、ねぎを焼く。少しやわらかくなったところで取り出しておく。
肉の水気を軽く取って片栗粉をまぶして、中火で焼く。
両面こんがりきつね色になったら、取り出しておいたねぎをいれ、☆を入れて中火で煮詰めて照りを出す。

どんぶりにごはんを盛り付け、キャベツを乗せる。
２で焼いた肉とねぎを上にのせ、たれもかける。マヨネーズともみのりを上からかけてできあがり♪