さっぱり焼き鳥丼

さっぱり焼き鳥丼
あまじょっぱい焼き鳥丼に黒酢で酸味を利かせてさっぱり焼き鳥丼にしました。

材料 (2人分)

鶏むね肉
1枚
 ●おろししょうが
1かけ分
 ●酒
大2
ねぎ
1/2本
適量
サラダ油
適量
 ☆砂糖
大1
 ☆酒
大1
 ☆ミツカン「純玄米黒酢」
大1
キャベツ
2枚くらい
マヨネーズ
適量
適量
ごはん
適量

1

鶏肉は食べやすい大きさのそぎ切りにして、●で下味をつけ、よく揉みこみ、30分置く。ねぎは2cmの長さに切る。
キャベツは千切りにする。
☆は合わせておく。   

2

フライパンに油を熱し、ねぎを焼く。少しやわらかくなったところで取り出しておく。
肉の水気を軽く取って片栗粉をまぶして、中火で焼く。
両面こんがりきつね色になったら、取り出しておいたねぎをいれ、☆を入れて中火煮詰めて照りを出す。

3

どんぶりにごはんを盛り付け、キャベツを乗せる。
2で焼いた肉とねぎを上にのせ、たれもかける。マヨネーズともみのりを上からかけてできあがり♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ミツカン純玄米黒酢が当たり、さっぱり焼きコンテストに参加するために考えました。
レシピID : 502448 公開日 : 08/02/06 更新日 : 08/02/06

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