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牛ブロックにブスブス穴を開け、にんにく、胡椒をすり込みます。僕は意識が高いのでマジックペッパーをすり込みました。
油を敷いて、強火で表面を焼きます。両面をそれぞれ2分程くらい、他の面を30秒くらい意識が高いので油はオリーブオイルです
アルミホイルに包んで小一時間ほど放置します。昼寝をしてしまったので1時間半寝かせてしまいました。
切り分けて、酒みりん醤油を煮詰めたソースをかけて完成。僕は保存してちまちま食べます。わーい
肉類を調理する方への注意