よもぎ、タンポポの葉タップリのお好み焼き

よもぎ、タンポポの葉タップリのお好み焼き

Description

フードプロセッサーでまとめて細かくすればモサモサせず美味しく食べれます

材料 (2枚分)

*小麦粉(国産)
1カップ
*米糠(無農薬のもの。無くても可)
大さじ3
●タンポポの若葉
一掴み
●よもぎの若葉
一掴み
●人参
三センチ
●椎茸
1枚
●小ネギ(冷凍)
1/4カップ
適量
お好みの油(今回は、菜種油)
大さじ1
○お好みソース(今回は、ブルドッグ、有機野菜入りのソース)
適量
○青海苔
適量
○マヨネーズ
適量
○鰹節
適量

作り方

1

●をよく洗い、全てフードプロセッサに入れて、回す。後から*を入れて、さらに細かくなるまで回す。ボウルなどに全て移す

2

1に水を少しずつ加え、混ぜて、お好み焼きの生地にする。お好みの固さになるまで。

3

フライパンに油を薄く伸ばし、2の生地の半分を入れて、薄く伸ばす。蓋をして弱火でじっくり焼く(片面4分ずつくらい)

4

焦げ目がついたらひっくり返して、反対側もじっくり焼いて、両面に焦げ目がついたら、○を着けて出来上がり

コツ・ポイント

3では、たまにめくって、焦げ具合を確認して下さい。野草入りなので、じっくり焼いて、熱をしっかり通します。タンポポの葉は柔らかい葉じゃないと苦みが強いです。野草は、人によっては、NGな物もあるようなので調べてから食べて下さい。(子供、妊婦など

このレシピの生い立ち

よもぎは、スムージーや、天ぷらくらいしか食べ方がないと思ってたら、お好み焼きでもいけます☆この食べ方だと苦味など気になりません。天ぷらより油少なめでヘルシー。除草剤や農薬のまかれてない場所の野草を使ってください。野草は食べ過ぎ注意です
レシピID : 5024714 公開日 : 18/04/11 更新日 : 18/04/11

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