これぞ!お食事マフィン

これぞ!お食事マフィン
ブルーベリーマフィンの生地の応用です。
これも具をアレンジでき、簡単!

材料 (12個分)

小麦粉
280g
砂糖
50g
小さじ3/4
大さじ1
サラダ油
120ml
L2個 (120ml)
牛乳
120ml
チーズ
100g
ベーコン
2枚
コーン
300g

1

《準備》
オーブンを200度に予熱
型の用意。
卵2個で120mlにならない場合は牛乳を足して120mlにする。
ベーコンとチーズは好きな大きさに切っておく。

2

ボウルに小麦粉、砂糖、塩、BPをいれ、泡だて器で混ぜる。

3

そこへサラダ油、卵、牛乳を加え、さっと混ぜる。少々粉っぽくてもOK!

4

具を加え、折りたたむように混ぜ、型に入れる。

5

200度のオーブンで25分焼く。

コツ・ポイント

夜に作って次の日の朝食にぴったりです。その場合はトースターで少し焼くと上がサクッとなります。
*具アレンジ*
ほうれん草+ニンジン+フェタ
ツナマヨ(混ぜずに、真ん中にドカンと)
ベーコン+じゃがいも+玉ねぎ
トマト+バジル+フェタ

このレシピの生い立ち

食事を食べないイヤイヤ期の2歳児も、マフィンなら見た目に騙されて食べてくれます。
レシピID : 502482 公開日 : 08/02/06 更新日 : 08/02/22

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