卵アレルギーっ子OK! お姫様✿苺パン

卵アレルギーっ子OK! お姫様✿苺パン
我が家の苺フェア✿ 朝ご飯、お昼ご飯、おやつなど、色々なシーンでお召し上がりください♪    乳アレルギーの方は、生クリームを植物性ホイップクリームに置き換えるとOKです^^

材料 (10個分)

パンの素
作り方 ID 498163
200g
   イースト
4g
   砂糖
20g
   牛乳
120~150cc(様子見て少しずつ加えて下さい)
   塩
3g
   ケーキ用マーガリン
20g
 
★イチゴジャム
50g
★薄力粉
50g
★ケーキ用マーガリン
50g
50g
 
いちご
10個
100ccくらい
☆砂糖
15g
粉砂糖など
適量

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基本のパンの素(ID498163)を一次発酵まで進める。

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発酵させている間に、上掛け用の生地を作る。  ★印の材料を全て混ぜてクリーム状にする。最初にマーガリンを室温に戻してクリーム状にするとやりやすい。湯銭とかしてもOK^^ 

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生クリームに付いているおまけの絞り袋に入れて、            (入れる時にマグカップに袋をかぶせてやるとやりやすいよ♪)      ※絞り袋が無くても大丈夫!とりあえず密封して冷蔵庫へ入れちゃってください。

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絞り口と入れ口をくるっとねじって、冷蔵庫で出番が来るまで保存…           (そのままマグカップに入れて冷蔵庫に入れると安定するし♪)

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一次発酵が終わったら、基本のパンの素の通りに、分割して、特に形を作らず丸い形に成形♪  二次発酵へと進みましょう。

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二次発酵が終わったら、オーブン予熱開始! 絞り袋に入れておいた上掛け生地を、パン生地の上に絞り出す。ウニュウニュ~♪(固くなっていたら、手で揉みほぐす感じで絞り出せる程度に柔らかくして♪)  ※絞り袋が無い場合は、スプーン等で上に乗せてね♪

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180度に予熱しておいたオーブンで、15分焼きましょう♪  上掛けがどんどん熔けて…きれいにカバーされたらOK!  (写真はスプーンで載せた場合♪)

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焼きあがったら、ケーキクーラーなどの上に置いて冷ます。 オーブンから取り出す時は、ターナーなんかを使うと生地を傷めずに取れます。

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パンが冷めたら可愛くトッピングしましょう✿ ☆の生クリーム・砂糖・バニラエッセンスを泡立てホイップした物をてっぺんに絞り、イチゴを乗せ、粉砂糖をかけて完成^^

コツ・ポイント

★絞り袋は二つあると便利です。 一つしか無かったら、最後のトッピング用を優先させて下さい。 ★オーブンの温度は家庭によって色々ですので、火力に応じて変更して下さい。

このレシピの生い立ち

パン屋さんに行ったら、春の苺フェアをしてました✿ でもどれも卵入り… で、我が家も苺フェアがしたくて♪
レシピID : 502565 公開日 : 08/02/08 更新日 : 09/05/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/12/21

First tsukurepo mark
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中にチョコクリームと生クリーム入りです♪卵アレの息子が大喜び!

sawakomama

チョコ&生クリーム!なんて贅沢なんでしょう♪ありがとう^^

sawakomama 2008年12月21日 20:30
はじめまして!雪美*大福さん♪
お姫様*苺パン!!かわいすぎる~!!!
一目ぼれしちゃいました(*。*)~+*  
うちの息子も卵アレルギーなんです。
今日は、友達と子連れクリスリマスパーティだったのでミルククリーム入り&チョコクリーム入り(生地メイプル味)で持っていったら・・・大大大っーー好評!!!!
息子もみんなと一緒のように食べれて、と~てもうれしそう♪でした(*’。’*) ありがとうございました♪
本当に、かわいくて♪おいしくて♪苺のお花畑みたいで
パーティーが華やかになりました!ごちそう様でした♪
雪美*大福 2008年12月21日 21:15
sawakomamaさん♪

こんばんは^^
一目惚れ&つくれぽ、とっても嬉しいです♪
ありがとうございますー!!
卵アレルギーだと市販品だとハンデがありますが、手作りだと割とイケますよね♪
しかも、とってもお上手!
こっちこそ感動しました(T。T)
私もそのバージョンで作らせていただきますね♪
有難うございました^^