八重桜に砂糖漬け

八重桜を水洗いして、良く水切りする。

ビニール袋に桜を入れて塩を入れ、真空状態にして一晩置く

次の日、水が出てるので、ビニール袋の隅を切り、絞る。

瓶に桜と砂糖を交互に詰め冷蔵庫で保管する。