ほたるいかのイカ墨パエリア

ほたるいかのイカ墨パエリア

Description

春の旬「ほたるいか」を使ってイカ墨パエリアに。パーティーやアウトドアにもぴったり♪お酒の進む大人パエリアはいかがですか。

材料 (6~8人分・32㎝パエリア鍋使用)

☆ANETO「イカ墨パエリアのカルド(出汁)」
1000ml
2~3合
ほたるいか
150g
パプリカ(赤)
1/2個
レモン
1個
☆マヨネーズ
適量

作り方

1

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今回は、無添加・グルテンフリー☆ANETO「イカ墨パエリアのカルド(出汁)」を使います。

2

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ほたるいかは目を取り、パプリカは小さめに切っておく。

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☆ANETO「イカ墨パエリアのカルド(出汁)」をパエリア鍋に入れ、沸騰させる。

4

沸騰したら米を十字に入れ、木べらなどで平らにし、強火で焦げないように中心部を混ぜながら6~8分程火を入れる。

5

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水分がまだある状態の時点で、2で下準備したほたるいかとパプリカを入れ、更に強火で2~4分程。

6

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ここまで水分が引いたところで、全体を平らにし、弱火でさらに8分。

7

火を止め、アルミホイルなどで蓋をし10分程蒸らしたら完成。
お好みでレモンをかけると美味しく頂けます。

8

☆を混ぜてアイオリソース作る。

お好みでかけるとより一層美味しく頂けます。

コツ・ポイント

☆ANETO「イカ墨パエリアのカルド(出汁)」
詳しくはこちらをご参照下さい。
https://item.rakuten.co.jp/granjapon/c/0000000101/

☆開封後は冷蔵で4日、冷凍で1ケ月保存可能。

このレシピの生い立ち

☆ANETO「イカ墨パエリアのカルド(出汁)」を使って、パーティーはもちろん、キャンプやBBQ等アウトドア時にも簡単に作れる大人パエリアを考案しました。

※こちらのレシピは「イカスミ」の人気検索で1位になりました!
レシピID : 5026005 公開日 : 18/04/12 更新日 : 20/03/11

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