❖黒カレイとネギの簡単煮つけ(・v・)❖

❖黒カレイとネギの簡単煮つけ(・v・)❖
✧難しそうで、とっても簡単(*´∀`*)✧
生姜の風味がきいておいしいです♪

材料 (4人分)

黒カレイ(切り身)
4切れ
長ネギ
1本
◎酒
100cc
◎しょうゆ
50cc
50cc
100cc
1片

1

カレイは熱湯にさっと通し、背中に切り込みを入れておく。
生姜は薄切りにしておく。
長ネギは5cmほどの長さに切っておく。

2

鍋に◎を入れ、火にかけて沸騰したら火を弱めて1.のカレイを並べ、落し蓋をして10分ほど煮る。長ネギを加え、2~3分煮る。

3

コツ・ポイント

☆最初にカレイを熱湯に通すときは、数秒で大丈夫です♪あんまり長くするととカレイの皮がどんどんむけてしまいます(´゚Д゚`;)ゝ
☆落し蓋は、アルミホイルを鍋にあう形にして使いました♪

このレシピの生い立ち

☆カレイが安かった&魚の煮付けが食べたかったので♪
☆ホワイトブレッドさんの「黄金比率です!カレイの煮付け」 のレシピを参考にさせていただきました♪♪
レシピID : 502615 公開日 : 08/02/06 更新日 : 08/02/06

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