節約食材で!ささみときのこのパイ包み焼き
作り方
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2
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ささみは筋を取り、上からラップをかけてコップの底などでたたき、一口大に切る
(柔らかくします)
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3
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フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、玉ねぎを炒め、透き通ってきたらしめじを加えてさらに炒める
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4
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しめじがしんなりしたら、ささみ、ほうれん草を加え、ほうれん草がくったりとするまで炒める
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5
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白ワイン、牛乳、コンソメ、ローリエを加えて煮詰める
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7
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クリームチーズが溶けたら、塩こしょうで味を整え、味見を。
火から下ろし粗熱をしっかりとる
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8
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パイシートにフォークで数カ所空気穴をあけ、シートの上下にラップをし、めん棒で3㎜くらいの厚さに伸ばす
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9
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シートの1枚を半分にカットしたら、粗熱を取った7の具をのせ、端を折り返してしっかりととめる
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10
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クッキングシートに乗せ、200°に温めたオーブンでこんがりと焼きがつくまで約20分焼く
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コツ・ポイント
5で水分をしっかり飛ばし、7で粗熱をしっかりと取ってください!
耐熱容器にフィリングを入れて、パイシートで覆えばポットパイにもできます!
耐熱容器にフィリングを入れて、パイシートで覆えばポットパイにもできます!
このレシピの生い立ち
友人宅で食べた美味しい鮭のパイ包み焼きを、より簡単にアレンジしてみました!