手羽先の唐揚げ〜甘辛ダレ〜
sawa11
作り方
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1
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鶏手羽に軽く塩胡椒をふって、片栗粉をまぶし、170℃位の油で揚げる。
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2
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こんがりきつね色より多少長めに揚げたら、取り出して油を切る。
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3
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フライパンに☆印を入れ、軽く煮立たせたら、揚がった手羽先を投入。よく絡める。
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4
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仕上げにお好みで黒胡椒をふりかけて召し上がれ。
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コツ・ポイント
大人は黒胡椒をたっぷりめに！スパイシーでビールが進みます！
もちろん手羽中をカリッカリに揚げたやつでも激ウマです☆
もちろん手羽中をカリッカリに揚げたやつでも激ウマです☆
このレシピの生い立ち
母から伝授された黄金比の甘辛ダレで、名古屋風手羽先の唐揚げを作ってみたかったのです。
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