キクラゲとペラペラ根菜の甘辛煮♡

キクラゲとペラペラ根菜の甘辛煮♡
ピーラーで薄く削いだ根菜を使うから、火の通りが早く、短時間で出来ます♪食物繊維豊富で低カロリーなので、ダイエットにも◎

材料 (2~3人分)

きくらげ(乾燥)
4~5gくらい
お好みの根菜
全部で100gくらい
今回使用した根菜は、下記をほぼ同量ずつです。種類も比率もお好みでOK♪
・蓮根
適量
・人参
適量
・大根
適量
*****
*****
☆酒
大さじ1
大さじ1
☆醤油
大さじ1
☆砂糖
大さじ1/2
白ごま(無くてもOK)
適量

1

キクラゲを水で戻し、食べやすい大きさに切る。

根菜はピーラーでペラペラに削ぐ。幅や長さは適当で大丈夫です♪(*^^*)

2

今回は、蓮根、人参、大根です。どれも皮を剥いてから使用しましたが、皮付きのままにするかはお好みでどうぞ♪

3

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今回使用した、全具材の写真です。具材の比率が変わっても、火の通る時間に大きな差はないので大丈夫です♪^^

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写真

フライパン又は適当な大きさのお鍋にゴマ油(又はお好みのオイル)をひき、具材を全て入れる。

軽く混ぜながら中火で炒める。

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写真

3分くらいで、こんな感じのしんなり具合になります。

6

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☆印の調味料を全て加え、中火のまま炒め煮します。

汁気を飛ばすように、軽く混ぜながら2~3分煮て火を止める。

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写真

器に盛り付け、白ゴマをパラパラかけて出来上がり♪

※ゴマは無しでも勿論OK♪
※好きなトッピングでアレンジしてね♪

コツ・ポイント

今回、蓮根は酢水に浸けずそのまま使用しました。特に色は悪くなりませんでしたが、気になる方はお好きなやり方でどうぞ♪^^

仕上げのトッピング、唐辛子ちょい足し等、お好みのアレンジで、美味しく召し上がって下さい♡

このレシピの生い立ち

身体にもお財布にも優しいダイエットレシピを、色々と試作ている中で、とても美味しい一品が出来たので、レシピアップしました♪(*^^*)
レシピID : 5026945 公開日 : 18/04/14 更新日 : 18/04/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

18/04/17

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ペラペラを炒めたの初めて~♪すぐできて美味しいねいつも有難う♪

ももちゃんのれしぴ

わ♡綺麗~♪初ペラペラ炒め美味しくデビュー良かった^^有難ね

18/04/16

写真

根菜の火の通りが良く美味しく頂きました♬食物繊維good ♡

horseland

わ♡お作り下さり有難うございます♡心温まるレポ嬉しいです~♡

18/04/16

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ペラペラ根菜すぐ出来て、キクラゲとの食感も面白く美味♡お弁当にも

坂東のしろうさぎ

わ~い♪ヾ(〃^▽^)ノ早々のお試し有難う♡コメも嬉し☆感激

18/04/15

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ペラペラだからすぐ完成有り難い( ≧∀≦)しかも美味感謝です♡

☆micoco☆

わぁ♡新レシピ早々にお試し&人参ドレとWれぽ感激☆有難う♡涙