キクラゲとペラペラ根菜の甘辛煮♡

キクラゲとペラペラ根菜の甘辛煮♡
話題入り☆有難うございます♡
ピーラーで薄く削いだ根菜を使い短時間で出来ます♪食物繊維豊富で低カロリー♪ダイエットにも◎

材料 (2~3人分)

きくらげ(乾燥)
4~5gくらい
お好みの根菜
全部で100gくらい
今回使用した根菜は、下記をほぼ同量ずつです。種類も比率もお好みでOK♪
・蓮根
適量
・人参
適量
・大根
適量
*****
*****
☆酒
大さじ1
大さじ1
☆醤油
大さじ1
☆砂糖
大さじ1/2
白ごま(無くてもOK)
適量

1

キクラゲを水で戻し、食べやすい大きさに切る。

根菜はピーラーでペラペラに削ぐ。幅や長さは適当で大丈夫です♪(*^^*)

2

今回は、蓮根、人参、大根です。どれも皮を剥いてから使用しましたが、皮付きのままにするかはお好みでどうぞ♪

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写真

今回使用した、全具材の写真です。具材の比率が変わっても、火の通る時間に大きな差はないので大丈夫です♪^^

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写真

フライパン又は適当な大きさのお鍋にゴマ油(又はお好みのオイル)をひき、具材を全て入れる。

軽く混ぜながら中火で炒める。

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写真

3分くらいで、こんな感じのしんなり具合になります。

6

写真

☆印の調味料を全て加え、中火のまま炒め煮します。

汁気を飛ばすように、軽く混ぜながら2~3分煮て火を止める。

7

写真

器に盛り付け、白ゴマをパラパラかけて出来上がり♪

※ゴマは無しでも勿論OK♪
※好きなトッピングでアレンジしてね♪

8

2018/07/14
話題入り致しました
皆様のおかげです。
本当に有難うございます♡

コツ・ポイント

今回、蓮根は酢水に浸けずそのまま使用しました。特に色は悪くなりませんでしたが、気になる方はお好きなやり方でどうぞ♪^^

仕上げのトッピング、唐辛子ちょい足し等、お好みのアレンジで、美味しく召し上がって下さい♡

このレシピの生い立ち

身体にもお財布にも優しいダイエットレシピを、色々と試作ている中で、とても美味しい一品が出来たので、レシピアップしました♪(*^^*)
レシピID : 5026945 公開日 : 18/04/14 更新日 : 18/07/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (14人)

18/08/14

写真

ペラ②食感楽しい♡直ぐ煮えあとから振った胡麻も香ばし美味有難う☆

チェックのミニくま

ふんわりペラ②優しい盛り付け綺麗で美味しそ~☆コメも嬉♡感謝

18/08/07

写真

レンコンが高かったのでゴボウ入れときました♪

しっさ

お作り頂き有難うございます♡牛蒡いいですね♪私も食べたい^^

18/07/18

写真

大根と人参で❁食感がよくて美味しかったです❁

白いぐれーぷ

人参発色良く綺麗で美味しそ~☆美味しいコメ嬉しい^^有難う♡

18/07/17

写真

根菜はペラペラなのに歯応えがシャキシャキとよく、おいしかったです

ogyu8786

お作り下さり有難うございます♡丁寧なコメも嬉❀励みになります