ランチに☆がっつり肉豆腐丼!

ランチに☆がっつり肉豆腐丼!
豆腐が入ってヘルシーに。濃い目の味付けで豆腐の水切り不要!

材料 (一人分)

牛肉切り落とし
100g
絹とうふ
半丁
1カップ
●砂糖
大1
●しょうゆ
大1
●酒
小1
1こ
ねぎ
少々

1

牛肉・豆腐を食べやすい大きさに切る。
●の調味料をあわせておく。

2

なべに油をひき、牛肉を炒め、すこし火が通ったら合わせておいた●の調味料を入れ中火で煮る。

3

あくがでるので、すくう。あくをすくったら、豆腐をいれ、弱火にし、とうふが温まったら出来上がり。

4

器にいれ卵黄をのせ、ねぎをちらせば完成。

コツ・ポイント

あくを丁寧にすくうことと、豆腐をいれたら、すが入らないように弱火で煮てください。

このレシピの生い立ち

我が家では豆腐は絹派。絹ごしとうふのとろりんとした食感でたべたいので、水切りはなし。でも、味が豆腐にしみこまないので、オイスターをいれて濃い目の味付けでカバーしました。
レシピID : 502714 公開日 : 08/02/07 更新日 : 08/02/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/02/24

First tsukurepo mark
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肉豆腐優しい味で大好きなので♪ご馳走様でした(人・ ・)♡

キョク

第一号がキョクさんだなんて光栄ですぅ♡(^人^)感謝♪